探索2021饮品市场趋势
【作者:开心丽果juice】【发布时间:2021-02-20 10:27:25】
2019年-2020年，饮品开始形成市场壁垒，品牌梯队在这两年逐渐稳定，在头部品牌的引领下，饮品行业的门槛持续拔高。2020年，为高速增长的新茶饮行业再添变数。拿近几年的发展历程结合疫情变数，饮品行业的2021年又将驶向何方？
1.产品趋向日常、普惠
数据透露出一大变化——茶饮正在变得日常、普惠。近两年，饮品行业一方面在强调时尚属性，通过包装、场景等维度的时尚调性吸引年轻人；另一方面，饮品也在尝试拿掉潮流的帽子，从街边、办公室等特定时尚场景走向家庭、学校等更多日常化的场景。
时尚但不“高冷”，才是新饮品想要表达品类属性，未来会吸引更庞大的消费群体。
2.差异化产品之战打响
赛道拥挤，产品是不变的竞争焦点。各品牌不断更新产。这背后，反映出的正是饮品行业同质化竞争下的焦虑。为了实现产品差异化上的优势，有的品牌在努力研发出新，有的品牌则在产品定位上直接避开了白热化的赛道。绕开黑糖珍奶、满杯果茶等热点产品，谷物茶、烧仙草、杨枝甘露等为主打产品另辟赛道。而开心丽果在独有的鲜榨果汁赛道上，不断创新，以鲜榨为核心不断突破，用数字证明了每一步都是正确的选择。
差异化产品的战争已经打响，未来，这场战争将愈发白热化。
3.烧脑营销，花样百出
在新饮品行业起步时，玩事件话题，炒产品概念，一些饮品品牌靠营销一夜爆红。如今，消费者已经练就了一身反营销套路的本领，营销创意越来越难，饮品品牌的营销脑洞也越开越大。之于饮品品牌，营销必不可少，消费者喜欢少点套路，多点真诚，又很新奇的营销创意，这看起来有点难，却逼着饮品人在营销上玩出了新花样。开心丽果提托强大的会员系统，不断挖掘用户，从拉新到复购，逐一突破。2020年里，开心丽果与多品牌的跨界合作，让品牌更加年轻，充满活力。2021年也会加大力度，不断突破。
疫情出现对于饮品行业，表面上看来影响巨大，但长远来看，并不会影响茶饮行业的持续向好发展。2021年，开心丽果将以更大气的姿态继续扬帆起航，一路乘风破浪，不断前进。
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