鲜榨加盟店在淡季该如何经营?

【作者:开心丽果juice】【发布时间:2018-08-18 14:58:34】

众所周知做鲜榨加盟店的商家的旺季是在夏天,夏天天气炎热人们对于可以清热解渴消暑的饮品需求量非常高,做鲜榨果汁因此也在夏天供不应求。因此,在炎热火爆的夏天自是不必担心生意冷淡,但是到了逐渐冰冷的冬季呢,又该如何经营?

1. 保持自身的服务热情周到

服务依旧是无法避免老生常谈的一个关键点,不能因为店铺中的流量比夏天低而改变服务的态度。这显然是不合理的,饮品店还是要保持自己一贯的经营方针,在寒冷高的冬季用热情的服务温暖顾客,为顾客提供好的服务和热饮,提升店铺在淡季时节的能力。

2. 充足的市场调研和考察

淡季的时候饮品店并非是无所事事的,反而需要再这样的阶段中展开必要的调查。因为淡季阶段不仅仅是单独一种饮品品牌是淡季的情况,很多的饮品品牌也会出现淡季的情况,而做好考察也是一种非常重要的方面,能够让饮品店有效的做好市场应对。

3. 不断发现问题并完善

淡季阶段不仅仅只是生意比旺季比较清冷,凡事都有两面性,并不能只看到它不好的的一面,趁着时间比较充裕淡季也可以是门店自我总结的一个阶段,即便是在淡季阶段也有很多的饮品店能顾保持较多的客流量。显然其中是有不同的因素导致的,这是饮品店需要做的就是不断的审视自己,看待自己的不足。让饮品店能够有效的展开自我改变的形式。

另外,作为一名经营者也要时刻注意下面这几点。

1、开明的政策制度:让员工了解自己,并接受他们的意见。敞开的门并不意味着办公室大门始终打开。相反,这意味着员工可以向你,提出他们有任何问题或建议,并且你会接受。

2、重视员工感受:店铺中的每位员工都有助于业务取得成功。承认他们的贡献,让他们知道你看到他们的辛勤工作。

3、激励员工:通过提供良好的照明,鼓励友好的态度,让员工带上个人风格,例如家庭照片或有趣的海报,让办公室成为一个愉快的工作场所。为员工提供奖励和奖励,让他们获得良好的工作。

经营者很容易脱离低层员工的工作任务。这可能会造成员工对你不了解的工作的不满,并且阻止你发现可能从变革中受益的领域。相反,请注意与员工每周一次合作。

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