如何给自己的果汁店品牌打造一款红遍朋友圈的网红果汁饮品从而一夜爆红，第二天门店人头济济，是很多想开鲜榨果汁店的创业者做梦都能笑醒的事情。现在鲜榨果汁店随处可见，丝毫不差自己开的这家店，看来如何在产品口味上赢得消费之青睐才是关键，那么如何打造消费者喜欢的果汁饮品呢。

    消费者喜好调查

    知己知彼百战不殆，在自己推出新产品之前当然需要先了解客户喜欢什么样的口味，才能有所依据的去进行研发，不然盲目的开发新产品最后得不到市场的认可就显得过于鲁莽了。比如近期火爆的百香果产品系列，颗颗清脆的百香果，爽口留香；奶香十足的牛油果产品系列，营养丰富口感柔滑。总之，消费者的口味是不断变化的，开鲜榨果汁店首先要把握的便是不断变化的市场需求，这样才能有的放矢，找到市场。

    果汁创新搭配

    随着果汁饮品的日益发展，单一种类的鲜榨果汁已经渐渐不能满足消费者的口味和健康需求了，在追求高效率的现代，人们希望自己手里的果汁里含有数种不同种类的水果营养并且在风味上时尚、创新。这就需要鲜榨果汁店在人员配备上有一名专业的水果营养搭配师，因为，有的水果相互搭配不仅不会产生更好地风味反而会造成冲突。

    原材料新鲜，果汁质量保证
    当新的果汁饮品系列搭配确定好后，便需要着手安排采购人员维护一条稳定的水果原材料供应链，要保证果汁产品配方里需求的原材料可以供应源源不断的客流量。其次，还要确保到店的果品完好新鲜，控制坏果率，避免不必要的成本浪费。
    做到以上几点的果汁饮品虽然难度较大，要经历前期孜孜不倦的市场调查和问卷收集，又要尝试不同水果间的风味搭配和营养互补，然后还要确保自己制定的果汁饮品原材料供应稳定的同时完好新鲜。但辛勤的付出能够得到消费者的认可还是值得的，受欢迎的产品就是品牌的标签和口碑，能够带来可观的回头客。

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