果汁不同纯度含量解读

【作者:开心丽果juice】【发布时间:2018-05-14 13:39:28】

    开心丽果鲜榨果汁常常强调产品的无糖无水无添加,为什么这么执着,是因为饮品市场中,太多的产品是有糖有水有添加的,这类饮品价格便宜,营养价值却并不高,甚至对身体无益。这里小编就带大家看看,果汁不同纯度含量的解读。

    在我们选择果汁时可以仔细查看产品标签来分辨纯度,一般瓶装果汁都会在包装上明示其果汁的含量比例,常见的有10%含量、30%含量,而开心丽果是100%含量的纯果汁。果味饮料、低浓度果汁和100%纯果汁是完全不同的产品,纯果汁的营养含量、味道的丰富程度等更接近自然的水果,价格也更贵。

    随着夏天的临近,甜美、清爽的果汁越来越受到欢迎。不少果汁都打着“天然”、“鲜榨”旗号来吸引眼球,让人很容易把果汁与营养健康联系在一起。然而,经走访市场发现,市面上所谓“果汁”产品其实就是果汁饮料,大部分的成分并非水果原汁,而是水、糖和香精。

    很多人喝果汁饮料是冲着其中的果汁,认为它更健康营养。就超市的“美汁源果粒橙”和“统一鲜橙多”为例,他们包装上都有醒目的橙子图案。但包装下方印着明显比其商品名小的“橙汁饮料”。在宣传上,统一鲜橙多包装上宣称“只取用优橙原汁”,美汁源果粒橙则宣称“特加阳光橙肉”。两款产品都卖力宣扬含“橙”,橙汁含量究竟有多少呢?统一鲜橙多标注的是“橙原汁含量≥15%”。美汁源果粒橙标注的是“橙肉平均含量:5克/100毫升;橙汁含量不少于10%”。
    中国农业大学食品学院营养与食品安全系副教授范志红指出,“果汁饮料”和“果汁果粒饮料”基本上不具备营养意义。不少产品故意把水果名称写得很大,而把“饮料”两字写得很小,故意混淆水果汁和果汁饮料的差异。
    市面上的瓶装果汁纯度差异很大,如果仔细地看一看配料表,就会发现它们是果汁加水和糖配成的。按照国家标准,用新鲜水果压榨分离而成、不含其他任何添加物的果汁应当叫做“原果汁”,也就是100%的纯果汁。它不添加糖,也不添加水分,有水果的天然香气。而果汁饮料产品中的纯果汁含量通常只有10%~20%,也就是说,这些果汁饮料大部分成分是水和糖,水果香味主要来自外加的水果香精,其中的营养物质被稀释5~10倍,营养价值大打折扣。因此果汁饮料只能按甜饮料对待,给人体提供的主要是糖分。
    因此,开心丽果的无糖无水无添加纯果汁是市面上是难得的,它含有近乎水果本身的全部营养,其自然的水果香气和味道十分甜美,满足消费者对饮品的健康需求。

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